饭店无故辞退员工应该怎么赔偿

饭店无故辞退员工的，如果该辞退行为违法则需要向劳动者支付双倍的经济补偿金作为赔偿。也即根据员工在该饭店工作的年限，每满一年支付两个月的工资，六个月以上不满一年按照一年计算；不满六个月支付一个月的工资。
法律依据
《劳动合同法》第八十七条用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。第四十八条用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。