辞职后单位不给工资要该怎样办

首先，你要确认和单位之间的存在劳动关系的事实。劳动合同、员工签到表、工作服、工作证、工资支付凭条、同事证言等都可证明；
其次，在确认存在劳动关系后，用人单位成立有工会的，可以申请工会出面协调，没有工会的可以向用人单位所在地的劳动保障部门申请劳动监察，请政府部门协调；
再次，可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，请求用人单位支付拖欠工资。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第九十一条
用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。