社保是什么时候开始交

在单位和员工签订劳动合同之日起30日内，就要依法为员工购买社保。社保指的是，职工养老保险，职工医疗保险，失业保险；
工伤保险和生育保险，这五大类保险。为员工购买这五大类保险，属于单位法定的义务和责任，必须为员工强制购买。
【法律依据】
《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。