债权人是否可以选择收回债权的时间

1、债权人可以选择收回债权的时间，但要与债务人协商达成一致。如果双方协商一致的，可以在借款合同等合同中约定当事人的债权债务的种类、履行时间、地点、方式等内容。
2、法律依据：《民法典》第六百六十七条
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。