快递寄水果压烂了谁承担

由快递公司承担责任，商家寄送的商品被快递公司损坏的，商家是不用赔偿的，如果是保价的，全额进行赔偿。根据相关法律规定，保价邮件全部损毁的，按照保价额赔偿；未保价的，按照实际损失赔偿，但最高赔偿额不超过所收取资费的三倍。

【法律依据】

《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。