怎样炸汤圆不炸开（怎样炸汤圆）

1、汤圆-油炸汤圆的做法原料：速冻汤圆、面包糠、花生油汤圆的做法-油炸汤圆的做法：先来制作面包糠。

2、油炸汤圆的做法当中，面包糠很重要。

3、先将面包，最好是普通的白面包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置干燥，我是直接放进微波炉里烤干滴~~ 将干的面包压碎，呈粉未状备用。

4、再来看油炸汤圆的做法。

5、将速冻汤圆解冻化开，注意不要粘在一起。

6、再将油锅烧至中热。

7、注意掌握火的大小，中小火为宜，不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。

8、将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。

9、一并下油锅！哎~~，汤圆啊，汤圆，上辈子看来没积什么德，不然不会总被人下锅煮，更有甚者还要下油锅，变着法儿想出个油炸汤圆的做法，嘻嘻~~ 在油锅中要注意，小心汤圆爆开，不过也没有多么可怕，最多是溅个小油花，如果实在不放心，还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。

10、（我说汤圆没积什么德吧。

11、吼吼） 汤圆在油锅里的时间各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火烧的油锅，油温也是很高的，下锅后很容易熟，基本为水煮时间的1/4或1/5或再短一些。

12、因为粘了面包糠，在油锅里炸的时间长了，会变黑，丑丑的，严重影响食欲！还有一种办法就是，将汤圆与油一起下锅，用中小火加热至油滚，再调节至最小火，根据上色情况，可反复将灶火调整至小火－中火－小火，总之不要让油太热，不然颜色就不好控制了，因为面包糠是干的，很容易上色。

13、最后，用漏勺捞出，沥干油，装盘上桌。