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巧克力的加工过程有哪些？

2016-09-19 11:31:30闭***
巧克力的加工过程有哪些？巧克力的加工过程有哪些？：可可豆经压碎后，豆仁里的「可可脂」（Cocoabutter）流出成为稠浆状，多用于医疗、美容用途；剩下的可可渣再经辗制，就成了巧克力原?

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  • 可可豆经压碎后，豆仁里的「可可脂」（Cocoabutter）流出成为稠浆状，多用于医疗、美容用途；剩下的可可渣再经辗制，就成了巧克力原料「可可膏」（Cocoamass）；经调配与研磨，巧克力才开始有了苦甜、牛奶等分别
    2016-09-19 11:31:30
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