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四川麻辣火锅中的麻用的是不是麻椒?还有其他什么麻的调料?

2019-03-07 17:14:51你***
四川麻辣火锅中的麻用的是不是麻椒?还有其他什么麻的调料?,四川麻辣火锅中的麻用的是花椒,正宗上品为四川

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  • 四川麻辣火锅中的麻用的是花椒,正宗上品为四川"汉源花椒",味道正,麻味足. 现在使用种类繁多,有花椒油(凉拌菜用),鲜花椒(水煮类菜品用),青花椒(火锅用),等等.
    2019-03-07 17:23:34
  • 好多外地人叫麻椒,其实在四川叫花椒。火锅中的麻都是花椒的麻。
    2019-03-07 18:14:47
  • 火锅肯定要算重庆的正啊 麻用的是花椒 花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒;四川茂汶椒.清溪椒为上乘 正宗重庆火锅的详细做法可参考这里
    2019-03-07 18:07:19
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