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千层饼怎么做谁会做千层饼，教一下好吗？谢谢！

2004-09-29 16:37:36蝶***
谁会做千层饼，教一下好吗？谢谢！千层饼怎么做谁会做千层饼，教一下好吗？谢谢！： 千层饼的做法为：用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的 甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成?

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  • 千层饼的做法为：用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的 甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如 盯反复，约折成１２层以上时，擀干上屉，用旺火蒸１５～２０分钟即可。食时切成块， 层次分明，松软香甜。
    2004-09-29 16:47:04
  • 巧做蒸饼、千层饼 　 -------------------------------------------------------------------------------- 蒸饼的制法为：净发好的面揉匀，搓成长条状，下约100克一个剂子，擀成一头 宽一头窄的长方片，抹上一层油，均匀撒上花椒盐，然后从窄头卷到宽头，并用宽头多 余的两面皮边，折上包起，包口朝下，再擀扁呈蛋圆形，最后上屉，旺火急蒸15～20分 钟即成。 千层饼的做法为：用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的 甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如 盯反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸15～20分钟即可。食时切成块， 层次分明，松软香甜。
    2004-10-14 16:08:22
  • 千层饼的做法为：用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的 甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如 盯反复，约折成１２层以上时，擀干上屉，用旺火蒸１５～２０分钟即可。食时切成块， 层次分明，松软香甜。 “千层”当然是夸张了些，这名字只说明了它所具有的一个重要特征——有许多层。作为烙饼的一种，千层饼是很受欢迎的。其做法似乎是发好的面，在擀的时候，不断地叠起来，再擀平，再叠起来，这样烙好之后的饼，就会有许多层了。饼烙好之后将其切成一块块，从饼的切口处可以数其层数。有次和朋友去东北菜馆，要了千层饼，朋友笑着问服务生有多少层，服务生笑说有十几层，朋友不信，非要数数看，结果拿着牙签一层层地拨着数，居然有12层之多。我吃千层饼时最喜欢一层层揭开来，每一层都薄薄的，透明的，饼又软又嫩，吃着十分有情趣。
    2004-10-04 19:51:39
  • 千层饼做法简介：面粉、鸡蛋、葱花、调料混拌在一起，在平锅上摊平，然后反复折叠。
    2004-09-30 22:28:57
  • 千层饼的做法为：用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的 甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如 盯反复，约折成１２层以上时，擀干上屉，用旺火蒸１５～２０分钟即可。食时切成块， 层次分明，松软香甜。
    2004-09-29 16:49:09
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