建设工程合同要采用什么形式

建设工程合同应当采用书面形式。
一、建设工程合同也称建设工程承发包合同，是指由承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。
二、施工合同的内容一般包括工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、相互协作等条款。
三、依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》第七百八十九条，建设工程合同应当采用书面形式。