如何识别真假蜂蜜冬天里有的蜂蜜冻了像猪油一样，冻得像猪油的却有一

如何识别真假蜂蜜冬天里有的蜂蜜冻了像猪油一样，冻得像猪油的却有一些粗的颗粒。有的蜂蜜却没有冻着，请问，这两种到底哪种才是真的呢？：用火筷烧红插入蜜糖之中,冒起白?