安利的蛋白粉怎么样?有哪些作用?肠胃不好,用此调理好吗?用过的人
2005-09-29 12:27:05n***
肠胃不好,用此调理好吗?
用过的人回答更好,谢谢!安利的蛋白粉怎么样?有哪些作用?肠胃不好,用此调理好吗?用过的人回答更好,谢谢!:健康人不必补充蛋白质粉
上海长海医院营养科临床营养学博士 王晋 教授 蔡东联?
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那么,蛋白质粉究竟有什么作用,正常人该不该食用蛋白质粉以及怎样正确食用蛋白质粉呢? 蛋白质有何作用 蛋白质是组成人体的基本成分,约占人体全部重量的18%,体内所有组织和细胞都含有蛋白质,而且体内所有的代谢活动也都离不开蛋白质。一些激素、抗体、血浆蛋白等具有重要生理功能的物质,本质都是蛋白质或多肽。
蛋白质的基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种,各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。因此,形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要,但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来,因此,实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种,儿童为9种,我们称之为必需氨基酸。
饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸,即可满足人体对氨基酸的需要。有些厂家在广告中说,“产品含有20多种氨基酸”,其实是偷换概念,误导消费者。 健康人不需要食用蛋白质粉 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克,或者按总能量计占10%~12%即可满足代谢需要。
此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些。 对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。
因此,我们只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉。而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的。 蛋白质粉食用要适量 对于有需要的特殊人群,除了通过食物补充必需氨基酸以外,可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充,但是一定要注意蛋白质粉的用量。
蛋白质经胃肠道消化吸收后,需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用,同时,蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。因此,蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0。
92克,如果超过这个量,就有可能损害人体健康。事实上,蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可。多余的蛋白质在消化吸收后,肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够,则转变成脂肪贮存起来;这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来。
蛋白质过剩,不但使人肥胖,还增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就可能影响它们的功能。 需要提醒的是,在我们补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏,不但会影响蛋白质的利用和代谢,同时会引起一些疾病,对健康非常不利。
哪些人要慎用蛋白质粉 1。肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。蛋白质的量要限制在20~40克/天。 2。肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。
但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用。
3。新生儿新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉。 4。痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。 。
2005-09-29 20:22:57
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在不久前“健康快车”举办的“健康沙龙”活动中,大连医科大学附属第二医院营养师王兴国告诉读者,他认为蛋白粉属于白给也不吃的保健食品,一勺蛋白粉的营养价值低于一个鸡蛋。 需要阐述的几个问题 王兴国营养师告诉读者,谈“蛋白粉”首先要阐明几个问题: 第一. 蛋白质对人体十分重要。
蛋白质是营养好的指标,缺乏蛋白质可直接导致死亡。 第二. 食物中的蛋白质与构成人体组织的蛋白质之间的关系。首先,食物中的蛋白质不能 直接转化为人体蛋白,吃进人体的蛋白质先消化分解为氨基酸,人体能够直接利用的是氨基酸;其次,有八种蛋白质是人体必需的,但人体自身又不能合成,必须依靠外在补充。
一种食物所含蛋白质的好坏,就看其所含这八种人体必需的蛋白质的数量和比例。 第三. 人体对蛋白质的摄入量有一个限度。成年人约75克/天,具体与个人年龄、体质等有关,上下浮动5-10克。蛋白质摄入过多,并不会转化为肌肉等组织,而是多余的蛋白质会转化为能量,代谢后,产生氮元素,构成尿素。
体内氮元素过多会增加肾脏的负担。多余的蛋白质进入大肠,经过细菌分解变成氨,这就是为什么人摄入了大量鱼、肉后放屁很臭的原因。大量的氨进入血液对人体是有害的。过多摄入蛋白质甚至能够引起中毒反应。 城市人群蛋白质不缺 王兴国告诉大家,城市人群大部分日常饮食中的蛋白质摄入超标。
蛋白粉比较贵,大部分能买的起蛋白粉的人基本蛋白质摄入超标。个别吃素的人可能不足,但多吃点豆制品完全可以。 蛋白粉的作用不会超过鸡蛋 不可否认,有些人服用蛋白粉后效果不错。王兴国说,这有可能是由于这类人群体内蛋白质比较缺乏,每日摄入量达不到标准。
但王兴国同时指出,鸡蛋也可以达到相同的功效,没有本质上的区别。而且,他个人认为,在蛋白质含量相同的情况下,鸡蛋对人体不仅仅是蛋白质而已。缺乏蛋白质的人,可以通过食用牛奶、鸡蛋、豆制品补充。当然,为了避免鸡蛋、牛奶中的脂肪、胆固醇等物质的人群,不吃鸡蛋而以蛋白粉替代也未尝不可。
吃松花粉要比蛋白粉好多了,需要相关知识请联系:gyszhx@ 。 。
2005-09-29 12:59:12
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