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如何炸制酸枣汁我想自己炸制酸枣汁,谁知道简易的自己炸汁酸枣汁的方

2006-10-05 15:51:36g***
我想自己炸制酸枣汁,谁知道简易的自己炸汁酸枣汁的方法,请指点以下,谢谢!如何炸制酸枣汁我想自己炸制酸枣汁,谁知道简易的自己炸汁酸枣汁的方法,请指点以下,谢谢!：制作方法：选色泽为红绿相间的酸枣（维生素C含量高），用清水冲洗干净，再泡?

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  • 制作方法：选色泽为红绿相间的酸枣（维生素C含量高），用清水冲洗干净，再泡在浓度为0．2％的二氧化硫溶液中，约10～20分钟，捞出后，用清水浸泡24～48小时（枣水比例为1：1）后，取出榨汁，将汁与浸泡水混合均匀，称重，放入真空浓缩锅中加温浓缩（真空度为650～700mm水银柱），温度在50℃～60℃，浓缩至原重量的1／4停止加温，将浓缩液一次全放出并称重，按1公斤浓缩液加1公斤白糖的比例加糖，再加热至50℃，待糖完全溶解后，即可装入消毒瓶内。 所制成品浓缩酸枣汁，每100克中含维生素C500毫克以上。
    2006-10-05 15:56:09
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