什么是葱油？我在饭店里吃了一道菜，葱油莴笋丝我想知道葱油倒底是

什么是葱油？我在饭店里吃了一道菜，葱油莴笋丝。我想知道葱油倒底是什么？想在家里试着做。：葱油就是油烧热了，倒入葱花，等出了香味时立即盛出，不可延迟，否则葱花就焦?