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为什么吃菠萝要先用盐水泡一下？

2007-02-25 09:55:50l***
为什么吃菠萝要先用盐水泡一下？：菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。 其中甙类。是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后?

最佳回答

  • 菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。 其中甙类。是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康无直接危害.这种甙类 第一,容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。 　　避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。
    2007-02-25 10:03:36
  • 我听南方人讲过，不蘸盐水吃会上火，嘴唇肿的象肥香肠。
    2007-02-26 09:36:17
  • 因为菠萝里除了含有苹果酸、柠檬酸，还有"菠萝酶"，它能分解蛋白质，对口腔有刺激作用，食盐有抑制菠萝酸的功效。因此，吃鲜菠萝时蘸盐水，能使口感更鲜美。
    2007-02-26 00:31:10
  • 我也是听我们那里的人说，因为菠萝是生长在热带的水果，怕有毒蛇在上面爬过，有毒。
    2007-02-25 21:10:19
  • 菠萝成熟后，果肉除了含有丰富的糖和维生素Ｃ外，还含有一些苹果酸、柠檬酸等机酸，特别是菠萝中还含有一种叫“菠萝酶”的物质，这种酶能分解蛋白质。每次吃菠萝后，口腔和嘴唇会有一种麻木刺痛的感觉，这就是“菠萝酶”在起作用，所以，在吃菠萝时一定要泡盐水后再吃，因为盐能抑制菠萝酶的活动，避免菠萝酶对我们口腔和嘴唇的刺激，使菠萝更加香甜。
    2007-02-25 20:07:09
  • 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
    2007-02-25 19:58:35
  • 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。
    2007-02-25 19:36:08
  • 不褶嘴,而且杀菌
    2007-02-25 19:14:52
  • 1.菠萝吃多了舌头会麻，用盐水浸一下可以减轻这种情况。 2.盐水的咸味可以将菠萝的甜味衬托得更明显。
    2007-02-25 19:04:04
  • 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
    2007-02-25 18:43:29
  • 不用盐水泡 吃多了嘴会很疼！
    2007-02-25 18:33:54
  • 为了消毒呗
    2007-02-25 18:22:20
  •    先用盐水泡 友情提醒：眼下正是菠萝上市的时节，吃菠萝千万别忘用盐水泡。 菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。 但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。
      　 介绍吃菠萝的正确方法：把菠萝去皮切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后一小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。
      原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？ 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。
      如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
       菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量 。
    2007-02-25 18:14:28
  • 用盐泡可以去除涩味,那样才好吃嘛
    2007-02-25 16:54:18
  •   要先用盐水泡 友情提醒：眼下正是菠萝上市的时节，吃菠萝千万别忘用盐水泡。 菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。 但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。
      　 介绍吃菠萝的正确方法：把菠萝去皮切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后一小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。
      原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？ 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。
      如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
       菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量 。
    2007-02-25 15:14:57
  • 因为菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素Ｃ，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及５—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝过敏，在食用菠萝１５分钟至１小时左右，会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒。 所以吃菠萝时最好先把菠萝切成片或块，然后放在盐水中浸泡３０分钟。
    2007-02-25 14:21:53
  • 沙一下会变甜，而且可以杀菌
    2007-02-25 10:04:24
    • 很赞哦！ (25)

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