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用雪莲菌泡怎么做酸？用雪莲菌泡怎么做酸奶

2014-01-12 14:22:45任***
用雪莲菌泡怎么做酸奶用雪莲菌泡怎么做酸？用雪莲菌泡怎么做酸奶：把牛奶加到雪莲里，比例应该不是很重要，我记得当初妈妈带回家的雪莲菌只有特别特别小一块，然后用牛奶泡着雪莲菌就会长的很快?

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  • 把牛奶加到雪莲里，比例应该不是很重要，我记得当初妈妈带回家的雪莲菌只有特别特别小一块，然后用牛奶泡着雪莲菌就会长的很快。 做酸奶的做法也很简单，牛奶加进去之后放冰箱里，24小时之后就变成酸奶了，把酸奶取出来之后，要用凉的白开水把雪莲冲洗干净，然后再加入牛奶继续放冰箱里，每天重复同样的动作。比例记不清楚了，反正一开始雪莲很小的时候变成酸奶的速度就很慢，雪莲长的很快，变大了之后变成酸奶的速度就很快，大到一定程度的时候就要把雪莲分走一部分。
    2014-01-12 17:11:34
  • 把雪莲菌放到干净的容器中，加上牛奶，泡一夜就好。不用很多。 常温静止24小时以上，袋牛奶凝固成酸奶即可 1、选用清洁的灵菇菌5-10克。 　　2、所用器皿用滚开水消毒。 　　3、把手彻底洗干净。 　　4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。 （注意：如果用玻璃壶，一定要等它凉了 才可以倒牛奶） 　　5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。 　　6、放在室温15℃-20℃的地方。盖上盖（不能密封） 　　7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。 　　8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。 　　9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。 　　10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。 　　11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。 12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。
    2014-01-12 14:31:29
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