工地老板不开工资咋办

1、与工地老板建立劳务关系的，可以去人民法院提起民事诉讼，请求人民法院依法作出判决。
2、与工地老板建立劳动关系的，可以去劳动局进行投诉，也可以劳动仲裁委员会申请仲裁，对裁决不服的，可以去人民法院提起民事诉讼，由人民法院作出判决。