食用油哪种好最健康降胆固醇（食用油哪种好）

食用油有很多种。不同的食用油功效不同，营养价值也不同。菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、茶籽油都很不错，醇厚度也有特色。用于烹饪的橄榄油有点奢侈，但质量出众。不要长期吃同一种油，可以试着换一下，做出来的菜味道也不一样。

一、 食用油哪种好

1.菜籽油

菜籽油中多不饱和脂肪酸含量居中，在营养上优于大豆油。用于炒菜时，风味醇厚鲜美，但不宜炒。菜籽油香味很好，适合老年人，对身体有好处。不用担心胆固醇。菜籽油的健康指数还是很高的，是农村最常用的油之一。

2.花生油

花生油含有高达80%的不饱和脂肪酸，油酸含量仅次于橄榄油。其营养成分高于菜籽油和大豆油，有助于预防心血管疾病。但由于缺乏-亚麻酸，不宜长期使用，可作为调和油使用，对身体非常有益。

3.玉米油

玉米油的饱和脂肪酸低于花生油，但高于葵花油。它富含亚油酸和高植物甾醇。经常食用可以降低患心脏病的风险。玉米油是一种很好的食用油。为了协调营养，适当更换食用油是必要的。

4.橄榄油

橄榄油被称为液体黄金，是最好的食用油之一，但价格太高。普通人做菜有点奢侈，大部分是用来调剂的。橄榄多酚、维生素E、胡萝卜素等。具有很好的抗氧化和自由基清除能力。有条件的可以作为主要食用油。

5.油茶籽油

山茶油的营养成分和橄榄油一样，但价格要经济得多。木本植物油的代表被称为“东方橄榄油”。山茶油不含芥酸，芥酸能促进消化，预防高血压、动脉硬化和心血管疾病。是老年人最健康的植物油。

结论：食用油哪种好有自己的特点。食用油混着吃更有利于身体健康。你家常用什么油？有没有定期换食用油的习惯？看了上面的介绍，你可以进行适当的调配，一定会有意想不到的收获。