蚕豆煲的做法饭店（蚕豆煲的做法）

1、食材：蚕豆一大碗、盐适量、大蒜瓣适量、辣椒适、五香粉适量、鸡精适量。

2、将准备好蚕豆先焯水一遍。

3、捞出沥干水分，备好。

4、点火，开油锅。

5、油至四层数时，入大蒜和辣椒，小火爆香。

6、入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒片刻。

7、加入盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀。

8、将炒匀的蚕豆装入小砂锅。

9、加半碗水进砂锅，盖上盖闷开即可食用。