有戒毒前科到饭店当服务生，身份证号码填后老板会知道你有戒毒前科吗?

有吸毒史的，要看在什么地方使用、是否在动态监管范围内。如果在动态监管时期，住宿、坐飞机，身份证都会报警。否则，不会。
相关法规规定：
《戒毒条例》第四条 县级以上地方人民政府设立的禁毒委员会可以组织公安机关、卫生行政和药品监督管理部门开展吸毒监测、调查，并向社会公开监测、调查结果。
县级以上地方人民政府公安机关负责对涉嫌吸毒人员进行检测，对吸毒人员进行登记并依法实行动态管控，依法责令社区戒毒、决定强制隔离戒毒、责令社区康复，管理公安机关的强制隔离戒毒场所、戒毒康复场所，对社区戒毒、社区康复工作提供指导和支持。