黄瓜怎么凉拌又脆又好吃（黄瓜怎么腌制又脆又好吃）

做酸黄瓜，先把洗干净的黄瓜切成块，用盐腌一个小时。同时将姜、蒜分别切片、切块，然后将黄瓜中的腌渍水倒掉，与姜、蒜放在同一个碗里。然后将酱油、盐、醋、白糖煮沸，放凉，倒入黄瓜中，密封冷藏一天。

一、怎么腌黄瓜好吃

配料：黄瓜、姜、蒜、酱油、盐、醋、糖。

第一步：

首先要把买来的黄瓜清洗干净，切掉它的两头，然后切成块状，用盐腌制一个小时左右。在腌制黄瓜的过程中，将姜、蒜取出，分别切片切丁备用。

第二步：

腌黄瓜后，把碗里的盐水倒掉，把黄瓜、姜、蒜放在同一个碗里备用，再把酱油、盐、醋、白糖倒入同一个锅里煮沸，然后关火，等待冷却。

第三步：

最后将煮好的汁倒入黄瓜、姜、蒜中，密封后放入冰箱冷藏一天，黄瓜就好了。吃腌黄瓜的时候，我们也可以在黄瓜里加适量的香油。