碱水粽（关于碱水粽的基本详情介绍）

1、碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。

2、需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。

3、部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。