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有没有自制牛排的做法从菜市场购买的新鲜牛肉回来后如何自制煎牛排？

2012-12-12 23:42:02y***
从菜市场购买的新鲜牛肉回来后如何自制煎牛排？当然超市会有一些成品的，就想问下菜市买回来那样有什么好的方法（简单操作点）这样经济实惠嘛！有没有自制牛排的做法从菜市场购买的新鲜牛肉回来后如何自制煎牛排？当然超市会有一些成品的，就想问下菜市买回来那样有什么好的方法（简单操作点）这样经济实惠嘛！：1.?

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  •   1。 在超市里买已经切好的牛排，用刀背拍打松软，撒上适量酒、盐和黑胡椒（盐和胡椒不用太多），抹匀，密封好放进冰箱1-2小时腌制；也可以在网上直接买腌制好的牛排，酱汁也有配好非常方便，但是个人感觉没有什么牛肉味； 。 2。 西兰花先在加了盐的沸水中过一下水，捞出沥干备用； 。
      3。 洋葱一般切成丝，一半切成碎末备用； 。4。 锅中放入少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中两面煎制，生熟依据个人喜好，我是将锅铲压在肉上，感觉肉稍有一点硬了，就可以出锅了； 。5。 利用锅中煎肉剩余的油，将过了水的西兰花放入翻炒，加少许盐，起锅摆在牛排旁边； 。
      6。 在锅中放少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘； 。7。 炒酱汁，在锅内放少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒到半透明状时，加入盐、黑胡椒（味道根据个人喜好加入多少），再加入少量水，煮到稍有浓稠状即可； 。8。 将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上，就大功告成了。
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    2012-12-13 01:03:28
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