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蛤蟆油的吃法-"林蛙油"怎样食用?春节.朋友赠给了一些林蛙油.不知吃法与做法.

2006-03-19 22:07:34不***
春节.朋友赠给了一些林蛙油.不知吃法与做法.请各位讲讲食用方法.谢谢!【蛤蟆油的吃法】"林蛙油"怎样食用?春节.朋友赠给了一些林蛙油.不知吃法与做法.请各位讲讲食用方法.谢谢!： 林蛙油的传统服用方法有生服法和熟服法两种。生服法是将林蛙油用清水洗?

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  •    林蛙油的传统服用方法有生服法和熟服法两种。生服法是将林蛙油用清水洗去灰尘，用凉水浸泡8～12小时后成白色棉絮状即可服用，一般成年人每次用量5～15g，早晨饭前服用。熟服法是将泡好的林蛙油蒸熟后再服用，若在其中加入少量冰糖或几滴酒精除去腥味，口感会更好。
      也可与黄芪等其他补益药物配合使用，效果更好。现代服用方法是将林蛙油制成口服液、冲剂、林蛙油精、软胶囊或林蛙油酒的形式直接服用，更为方便。中国林蛙除去内脏后经干燥可入药，其性淡、味咸、凉、无毒，主治虚痨咳嗽，其主要成分为醇、三磷酸腺苷和二磷酸腺苷。
      服用方法是将林蛙干泡好后煮熟服用或配以其他中药服用。 林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。史书“辽海丛书”中记载：哈士蟆形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。
      
      实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。除单独食用外，还可制成糕点、糖果、饮料等美味佳肴，如清汤林蛙油、凉拌林蛙油、拔丝林蛙油、林蛙油面条、田鸡油水晶糖、田鸡油太妃糖、田鸡油冰淇淋、林蛙油饮料、林蛙油蛋糕等。 。
    2006-03-20 07:33:06
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