豌豆怎么做(豌豆怎么做)
2024-07-14 23:01:30H***
豌豆怎么做(豌豆怎么做):1、豌豆排骨汤 材料: 猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量 作法: 1 姜切块用刀背拍散。2、豌豆。<?
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1、豌豆排骨汤 材料: 猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量 作法: 1 姜切块用刀背拍散。
2、豌豆。
3、2 排骨过沸水焯过,去浮抹。
4、3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
5、4 加入冬瓜、盐炖3小时。
6、注意: 1 排骨、豌豆的比例可调整。
7、出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。
8、2 没有电沙锅可用普通锅。
9、排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入豌豆瓜炖至其透明。
10、3 不要一开始就加盐。
11、4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。
12、介绍方法: 原料:豌豆,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的快感) 配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
13、做法: 猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。
14、豌豆,洗净,切方片。
15、将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。
16、小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。
17、特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂。
2024-07-14 23:01:30
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