摆摊提拉米苏的做法（提拉米苏的做法）

1、提拉米苏做法 材料： 蛋黄3-4个 糖3大匙 马士可邦起司（Mascarpare Chese)一盒约500g 柠檬皮屑1茶匙 蛋白1-2个 意大利浓缩咖啡2/3杯 酒2大匙（可用白兰地、白酒、莱姆酒、意大利玛撒拉甜酒） 淑女手指饼干（Lady Fingers)约14片 制作方法： 将蛋黄、糖放入盒中，用电动打蛋器以高速打到略微发白。

2、加入起司、柠檬皮屑 将蛋白放在干净的盒中打发，加一些糖后继续搅拌后，再拌入已拌好的起司料中。

3、浓缩咖啡加酒混合，将淑女手指饼干浸湿后排放于杯底。

4、铺上一层起司料后，再放一层用咖啡沾湿的淑女手指饼干，以做为底部倒扣盘中时的底用，放入冰箱约一小时后取用。

5、倒扣盘中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加浓郁，让人回味无穷。

6、做法2．意大利的甜点是世界闻名的 大家以为只有在正宗的意大利餐厅才可以吃到 其实我们在家里就可以自己做。

7、这款提拉米苏是意大利传统的甜品 做起来很容易 又不用烤箱。

8、材料：鸡蛋5个、巧克力一大块、Mascarpone（意大利鲜奶酪）、Savoiardi（意大利饼干） 调料：糖、咖啡 做法： 1．把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别装在两个大碗里。

9、2．用搅拌器把蛋清打成泡沫。

10、3．在蛋黄里放5大勺糖，用搅拌器搅成糊状。

11、4．把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀，再倒入Mascarpone（意大利鲜奶酪），用搅拌器搅稠。

12、5．把巧克力搓成巧克力粉（约两大勺），倒入搅好的鸡蛋里，加三勺咖啡，拌均匀。

13、6．深的托盘，调好的鸡蛋酱在底层抹一层，把饼干在咖啡里浸透一下，放在酱上面，铺好一层，再抹一层酱，再铺一层浸过咖啡的饼干，二层之好，最上面铺第三层酱，并撒上巧克力粉。

14、7．放到冰箱里的冷藏层1～2小时就可以吃了。