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含乳饮料能代替牛奶吗？

2016-04-18 11:03:40朱***
含乳饮料能代替牛奶吗？ 含乳饮料能代替牛奶吗？： 含乳饮料不能代替奶: 我们讲的奶,包括液体奶(如鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶)、发酵奶(如酸奶)和固体奶(如各种奶粉)。这些液体?

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  •    含乳饮料不能代替奶: 我们讲的奶,包括液体奶(如鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶)、发酵奶(如酸奶)和固体奶(如各种奶粉)。这些液体奶、发酵奶或按说明调成的奶粉乳液,其各种营养成分应接近鲜牛奶,不应额外对水。例如,每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2。
      5克。也就是说,各种名称的奶或乳,必须确保其营养成分,其中蛋白质含量不得低于25克/100毫升,否则,就只能称含乳饮料,而不能叫奶或乳。 含乳饮料与各种奶或乳不同,从根本上讲它是饮料,而不是奶。虽然它包含必备的牛奶成分,但其中更多的是水。
      从蛋白质含量上不难看出含乳饮料与奶的区别。奶或乳蛋白质含量不得低于2。5克/100毫升,而乳饮料或乳酸菌乳饮料蛋白质含量不低于1克/100毫升,乳酸饮料或乳酸菌饮料蛋白质含量不低于0。7克/100毫升。由此可见,含乳饮料的蛋白质等营养成分只相当于鲜牛奶的1/3左右。
      很多家庭将味道较好、宜于被儿童接受的含乳饮料当成牛奶给孩子喝,有些学校甚至选择含乳饮料作为学生奶给学生食用。这样做危害极大,长此以往,势必影响儿童的营养以及体格发育和智力发育。 为什么那么多的人误将含乳饮料当成奶去给孩子们食用呢?主要原因便是他们缺乏必要的营养知识,不了解含乳饮料归根结底是一种饮料,它虽然含有奶,但其食用价值与牛奶不同。
      因此,他们在购买商品时,便只看到名称中“奶”以前那几个大字,而忽略了最具名称意义的“饮料”那两个字,误以为这些“奶”比牛奶更有营养。其实,商品成分说明中第一项明明写的是水,而不是奶。
    2016-04-18 11:03:40
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