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油条怎样做请问怎样在家做油条

2006-05-04 18:13:56l***
请问怎样在家做油条油条怎样做请问怎样在家做油条： 面粉约600克，水300ml。先发粉，苏打，盐，加入清水略微搅拌使溶解，加入面粉调匀，和成面团，醒10-15分钟，将面自四?

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  • 面粉约600克，水300ml。先发粉，苏打，盐，加入清水略微搅拌使溶解，加入面粉调匀，和成面团，醒10-15分钟，将面自四周围拉起向中央柔和，使之滑润，面团抹油，再醒20- 30 分钟，将面再拉一次，抹油，如此再2，3次，面就变的非常滑润了，表面细腻的象丝绸一般。面搁置最少四个小时，就可以使用了。 再将面分成几大快，先拿出一块，案板抹油，将面擀成7.8公分宽，0.3-0.5公分厚的长条，拿湿布盖着，醒10-15分钟，切成二个手指宽的条，二条重叠，用筷子在中间压一下，用手指捏着二端拉长，放在热油锅里，用筷子拨动油条，使它不停翻滚，这样油条才会发大。 注意：油一定要热，最佳程度是放入油条后，它很快就浮起来，否则油条不发。炸时，要用长筷子不断翻转油条，待色泽金黄时捞出，外脆里软，咸香可口。
    2006-05-04 18:27:30
  • 如图示
    2006-05-17 15:32:17
  • 油条好吃,可对健康不利,少吃为好
    2006-05-16 13:05:31
  • 让我来告诉你怎么做油条，快进来！ 你要从超市买点白帆，如果你要做500g的油条的话，只放你小手指甲那么大就够了，放到水里加热化开。然后和用40c的热水溶酵母的时候放进去就好了。再用溶好的热酵母水和面，程度要看起来软塌塌的样子。 然后把和好的面放在温暖的地方大概1小时， 让面都发起来，满是泡泡里面。这个时候你就可以炸油条了！ 为了避免太粘手，把你的手涂上油，来处理你发起来软塌塌的面。 把他们弄成一整条，再切成小条， 大小大概和手指差不多。然后把小条两个一起从两头提起来，由于面软，他们就会变长，然后把他们放到热油里。 开始会在锅底，但他们很快就会变大，浮到上面，让他们翻个身，变成金黄色，出锅！！！
    2006-05-04 19:51:17
  • 你要从超市买点白帆，如果你要做500g的油条的话，只放你小手指甲那么大就够了，放到水里加热化开。然后和用40c的热水溶酵母的时候放进去就好了。再用溶好的热酵母水和面，程度要看起来软塌塌的样子。 然后把和好的面放在温暖的地方大概1小时， 让面都发起来，满是泡泡里面。这个时候你就可以炸油条了！ 为了避免太粘手，把你的手涂上油，来处理你发起来软塌塌的面。 把他们弄成一整条，再切成小条， 大小大概和手指差不多。然后把小条两个一起从两头提起来，由于面软，他们就会变长，然后把他们放到热油里。 开始会在锅底，但他们很快就会变大，浮到上面，让他们翻个身，变成金黄色，出锅！！！
    2006-05-04 19:44:56
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