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有没有人知道双皮奶的具体做法？我希望双皮奶做出来跟果冻一样Q，不?

2012-06-13 17:12:09石***
有没有人知道双皮奶的具体做法？我希望双皮奶做出来跟果冻一样Q，不要散散的。有没有人知道双皮奶的具体做法？我希望双皮奶做出来跟果冻一样Q，不要散散的。：　1、牛奶煮开，但是不用煮的火太大，要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮。 　?

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  • 　1、牛奶煮开，但是不用煮的火太大，要不然会破坏牛奶的营养同时也不容易起奶皮。 　　2、蛋清一个，加白糖适量，搅匀，最好是慢慢搅拌，千万别打的太厉害，要不然变蛋泡了。 　　3、煮开的牛奶稍凉一下，这时候能看到牛奶上结了一层奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，这样奶皮就会留在碗里了。 　　4、把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，在慢慢的沿着碗边倒回去，这样碗里的奶皮会自动的浮起来。 　　5、准备好的牛奶放到锅里隔水蒸10分钟左右，用筷子插下去全变成固体就算做好了。 　　6、大功告成了！非常的香滑浓郁呢，夏天的时候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。简单又美味的双皮奶教完了，希望都能喜欢。
    2012-06-13 17:17:46
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