我用炼乳、牛奶和面粉调成糊作奶油炸糕,怎么炸完后都是小饼状而不是?
2006-06-03 18:18:131***
我用炼乳、牛奶和面粉调成糊作奶油炸糕,怎么炸完后都是小饼状而不是圆的呢?我用炼乳、牛奶和面粉调成糊作奶油炸糕,怎么炸完后都是小饼状而不是圆的呢?:制作做法:
面粉为原料,先烧开水,水开后改用小火,将面粉倒入锅内,迅速搅拌直到?
最佳回答
奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。 黄米面炸糕和江米面炸糕的制作方法:用水磨米面为原料。面要加水和好后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点硷。制作时抓一块面约50-60克,用手指在中间按一个坑儿,包进豆沙馅,将口封严,随包随入温油锅中炸至金黄色即可。
这种炸糕外焦里嫩,香甜可口。 还有一种烫面炸糕,先把水烧开后,倒入面粉搅拌均匀,面烫好后出锅分成大块,摊开晾凉,对上发面和适量硷面,揉匀揪成小剂,摁扁,包上红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿,用温油炸。这种炸糕外焦酥、内软嫩,易消化。 。
2006-06-03 19:44:39
很赞哦! (16)