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哪些蔬菜农药含量比较高？食用前可否把残留农药去除？多谢！

2007-03-27 12:35:59v***
哪些蔬菜农药含量比较高？食用前可否把残留农药去除？多谢！：对叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡，也可往水里加点果蔬清洗剂。 ?

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  •   对叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡，也可往水里加点果蔬清洗剂。 碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，注意要将碱水冲洗干净。 储存法。空气中的氧气，有分解部分农药的作用。
      因此可以通过延长存放时间的方法，将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1~3天后再吃，以减少一部分农药残留的毒性。 加热法。有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分农药残留的作用。 去皮法。因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。
       浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出 现在的蔬菜在生长过程中都使用过农药,就是豆芽也用农药,而韭菜,芹菜,小葱,大蒜这几种却比较少,因为这几种病虫害较少,。
    2007-03-27 21:03:06
  • 农药含量比较高：韭菜、芹菜、豆角 食用前要把蔬菜在水里浸泡20-30分钟，最好再用淘米水洗。
    2007-03-27 20:33:03
  • 一般蔬菜在生长过程中都使用过农药,以防止虫害促生长,所以食用前应该用清水反复清洗,最好浸泡一小时甚至更长时间,这样可有效去掉农药残留,然后彻底煮熟,才比较安全
    2007-03-27 12:54:29
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