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大枣是酸性食物还是碱性食物？

2006-03-19 21:51:14小***
大枣是酸性食物还是碱性食物？：我国的食文化源源流长，几千年来积累了很多经验。古人早已发现，食物不仅能填饱肚子，而且还有防病治病功效，与养生保健密不可分。《本草纲?

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  •   我国的食文化源源流长，几千年来积累了很多经验。古人早已发现，食物不仅能填饱肚子，而且还有防病治病功效，与养生保健密不可分。《本草纲目》曰：“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。” 在日常食品中，常见的温性食品和寒性食品都有哪些呢？ 温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。
       寒性食品有：小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合、兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎等。 介于两者之间的平性食品有：梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆、南瓜、山药、葫芦、楷杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。
       常见的成酸、成碱食品 国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食宿费（亦称酸性食品）和成碱食品（碱性食品）。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。 常见的成酸食品有： 猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾、贝、鸡蛋黄、大米、糙米、玉米、大麦粉、面包、干紫菜、蒜、柿子、花生、核桃、榛子、糖、酒类等。
       常见的成碱食品有： 奶类、鸡蛋白、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豆腐、芹菜、莴苣、黄瓜、茄子、藕、胡萝卜、元葱、马铃薯、菠菜、甘薯、葡萄、香蕉、草莓、苹果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海带、特蛎等 。
    2006-03-19 22:22:00
  • 是碱性食物。
    2018-12-26 14:58:37
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